“Le partenariat avec les Alchimistes et Phénix a permis de diminuer significativement le gaspillage alimentaire dans nos magasins. Quand le gaspillage ne peut être évité, nous compostons désormais les déchets alimentaires. Grâce à l’expérimentation, nous avons évalué le volume de déchets alimentaires produit dans nos enseignes tests. Nous avons ainsi imaginé différents scénarios avant l’application de la Loi de transition énergétique pour la croissance verte qui oblige tous les producteurs de déchets alimentaires à les valoriser”
Directrice RSE – Franprix
Retour sur 6 mois d’expérimentation de collecte de biodéchets dans 15 enseignes Franprix
Depuis plusieurs années, l’enseigne Franprix soutient des modes de production respectueux de l’environnement. Les questions de gaspillage alimentaire, de réduction et de valorisation des déchets se sont naturellement posées ensuite. En janvier 2020, Franprix, les Alchimistes et Phénix décident de mettre en place une expérimentation de 6 mois dans 15 magasins. L’objectif ? Diminuer significativement le gaspillage alimentaire et valoriser les déchets alimentaires quand il n’est pas possible de l’éviter.
“Il n’est pas toujours possible de distribuer les produits alimentaires non consommés dans les épiceries et GMS. Composter ces déchets alimentaires est alors une issue recommandée. Le partenariat entre Phénix et les Alchimistes coulait de source !”
Commercial chez les Alchimistes
Suivi du gaspillage alimentaire
L’un des enjeux de l’expérimentation est de lier gestion du gaspillage alimentaire à celle des déchets alimentaires. En effet, Les Alchimistes mettent à disposition de Franprix une interface transparente et ergonomique. L’enseigne suit au kilo près le volume de déchets alimentaires collecté chaque semaine. Ainsi, Franprix dispose de données en temps réel sur ses performances. L’enseigne ajuste ces actions en fonction.
“Les Alchimistes nous ont accompagnés dans la mise en place du tri à la source des déchets alimentaires. Le système d’information des Alchimistes me partage en temps réel les données de collecte du magasin. J’ai une idée claire de la quantité de déchets produits et de la qualité du tri. ”
Directeur de magasin Franprix
Mise en place du tri
En magasin, les responsables et employés sont sensibilisés aux enjeux du tri et du compostage lors de sessions dédiées. Les Alchimistes mettent à disposition deux poubelles distinctes. Les déchets alimentaires emballés (hors métal et verre) sont séparés des non emballés. Pour chaque type de déchet une solution de valorisation est proposée.
“Les consignes de tri sont claires. J’ai compris que la qualité du tri était importante pour avoir un compost de qualité. Ça donne envie de bien faire.”
Employé Franprix
De la terre à la terre
Les Alchimistes s’occupent de la collecte et de la valorisation en compost des déchets alimentaires à quelques kilomètres de Paris. Franprix propose en magasin le compost ultra-local des Alchimistes. Les clients deviennent aussi acteurs de la végétalisation des villes ! Et la boucle est bouclée.
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